Griglia a gas e pietra lavica su armadio chiuso con 1 zona di cottura in ghisa e profondità 700 mm
- Dimensioni esterne L 400 mm x P 700 mm x H 1045 mm
- Dimensioni griglia cottura L 370 x P 480 mm
- Peso 75 Kg
- Numero bruciatori NR 1 bruciatore
- Potenza gas totale 7,2 Kw
- Numero zone di cottura NR 1 zona di cottura
- Potenza bruciatori 1 bruciatore x 7,2 Kw
- Dotazione di serie 3 griglie in ghisa; 1 griglia/braciere, 1 confezione di pietra lavica; 1 vaschetta raccogli grassi, kit conversione gas
- Zona di cottura Singola
- Tipologia griglia a gas/pietra lavica Griglia su mobile
- Profondità griglia 700 mm
- Alimentazione griglia Griglia a gas e pietra lavica
Griglia a gas e pietra lavica su armadio chiuso con 1 zona di cottura in ghisa e profondità 700 mm.
La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest'ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.
Le griglie a gas e pietra lavica sono molto versatili grazie alle loro ridotte dimensioni (400 mm x 700 mm) e alla praticità dell'allestimento su armadio chiuso con porta battente.
La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.
La griglia di cottura è in ghisa per la cottura di carne o pesce. Il piano di cottura è realizzato in acciaio inox AISI304.
L'apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza.
L'apparecchiatura è dotata di una bacinella estraibile per la raccolta dei grassi residui e la griglia per la pietra lavica e la griglia su cui poggia il cibo sono removibili per permettere una migliore pulizia in tutta sicurezza.
L'alimentazione della griglia è a gas, con accensione tramite piezo. L'accensione con piezo si ha quando l'accensione pilota avviene con sistema a scarica senza collegamento elettrico.
La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.
Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme sul braciere.
La zona cottura misura 370 x 480 mm ed è composta da 3 griglie.
Consigli per una pulizia ottimale:
Dopo aver pulito con acqua le griglie, è necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di asciugarsi; applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.
Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell'uso.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 3 GRIGLIE IN GHISA;
- 1 GRIGLIA/BRACIERE;
- 1 VASCHETTA RACCOGLI GRASSI;
- UGELLI GAS;
- 1 CONFEZIONE DI PIETRA LAVICA.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Griglia compatta ma professionale
Perfetta per chi ha spazi ridotti ma vuole uno strumento professionale. La combinazione ghisa–pietra lavica è vincente. La consiglierei senza dubbi.
Ottima per servizio veloce
Riscaldamento rapido e tenuta di temperatura davvero ottima. Con la pietra lavica il gusto dei cibi è eccezionale. Armadio molto spazioso sotto, utile per gli accessori.
Calore costante e preciso
La ghisa assicura una cottura uniforme. Ottimo anche il controllo della fiamma. Pratica da pulire e con uno stile professionale che arreda la cucina.
Grigliate impeccabili ogni giorno
Uso questa griglia quotidianamente per carne e verdure. Mai una bruciatura o un punto freddo. Il mobile chiuso sotto è comodissimo per avere tutto a portata.
Stabilità e potenza in cucina
Una macchina davvero robusta, stabile sul piano e con una potenza che soddisfa anche nei servizi più intensi. La ghisa mantiene benissimo il calore. Perfetta per il mio ristorante.
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